“2016年度中国鱼调料十大品牌总评榜”荣耀揭晓

 

第一名:凯里市明洋食品有限责任公司 (玉梦)

凯里市明洋食品有限责任公司系贵州省百强重点乡镇企业和贵州省农业产业化经营重点龙头企业，是国家农业综合开发项目和国家富民强县项目的实施单位。企业通过了ISO9001国际质量管理体系和HACCP国际食品安全管理体系双项认证。连续多届荣获“贵州省名牌产品”、“贵州省著名商标”和贵州省省级“守合同重信用”单位等多项殊荣。公司以企业+基地+农户的模式，在贵州山区建立了上万亩辣椒、西红柿、生姜和糯米等原料种植基地，每年采购上万吨上述农副产品，直接带动了黔东南、黔南九县两市近3万农民脱贫致富，并以西南大学食品科学学院、贵州大学、凯里学院等科研院校为技术依托，专业生产具有自主知识产权的“玉梦”牌系列食品。    为迅速做大做强地方特色优势产业，公司二期工程正在建设之中，扩建后的生产厂区，生产规模在现有基础上翻一倍。同时，公司正在筹建“苗侗人家”凯里酸汤全国连锁加盟总店和苗侗饮食文化培训中心，计划每年招收1000名左右的农民工，经过系统专业培训后，将一批批会煮制酸汤、会唱苗歌、能跳苗舞、吹芦笙、敬苗家酒的特色服务员，源源不断地输送到全国各地的“苗侗人家”凯里酸汤连锁分店，从而达到宣传贵州、宣传黔东南、推介凯里苗家千百年酸汤饮食文化的目的，为进一步唱响贵州作出贡献。   公司正处于快速发展阶段，正朝着由小型企业逐渐向现代中型企业前进；正朝着产品研发，生产加工、销售和餐饮服务一条龙的多元化格局迅猛发展。

第二名:重庆秦妈餐饮文化有限公司 (秦妈)

重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过16亿元的大型餐饮企业。秦妈公司先后荣获 “国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”、“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣, 并在餐饮行业率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。深得市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额已超过亿元，产品远销美国、法国、新加坡和全国26个省、市、自治区。秦妈公司斥资亿元打造的重庆首个火锅产业化示范工程也已建成投产，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链，彻底改变多少年来火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以准确控制、发展空间受制约等现状，使秦妈公司的发展迈上了一个新的台阶。

面对已经取得的成功和荣誉，秦妈集团仍在不断求索。为了迎接充满机遇和挑战的明天，秦妈集团提出了 “创行业领头企业，创行业一流企业，创百年品牌企业” 的新目标，力图更深的发掘重庆火锅文化，让火锅文化影响走得更远。

第三名:重庆桥头火锅调料有限公司 (桥头)

百年品牌“中华老字号”重庆桥头火锅始创于宣统元年，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡、鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次”。做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着“火锅吃到头，不是到桥头”的佳话口碑。

五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》评比中桥头火锅再次荣登榜首。2000年被国家贸易局命名为“中国名菜”、“首届中国美食节金奖”和“重庆市著名商标”。如今桥头火锅以成为名副其实的“中国美食”。

桥头火锅连锁作为中华老字号火锅每年销售在千万元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了重庆桥头火锅店连锁，1996年10月7日，国务院领导（李鹏）率国家十八个部委办的有关人员，亲自品尝了桥头火锅，田纪元副总理、杨白冰主任、商业部长胡平、张世尧等中央领导及陈强、葛存壮、陈佩斯朱时茂、聂卫平、马晓春、曹大元等知名人士和五大洲朋友都留下了赞美“桥头火锅”的佳句，英籍著名华人韩素音女士，亲笔提名称桥头火锅为《天下第一锅》、有“吃在重庆，味在桥头”之美誉。

第四名：重庆德庄实业（集团）有限公司 (德庄）

创立于1999年的重庆德庄实业（集团）有限公司传承重庆火锅百年积淀，坚持以德经商和创新发展，坚持以“我只选好料”为品牌核心战略，十余年间由一家小火锅店发展成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究于一体的集团公司，下属9家子公司、一个研究所、一所培训学校；旗下有德庄火锅、青一色火锅、雨情调、香漫谷等餐饮子品牌，呈现出良好的发展态势，现有自营店、控股店、特许加盟店900余家；销售产品30余个系列，120余个品种，产品经销商300余位，产品销往全国各地，并远销欧美、东南亚等。

重庆德庄实业（集团）有限公司以拥有“德庄大火锅”而闻名遐迩，以弘扬中华餐饮文化为己任，以“举重庆火锅金牌、夯百年企业基础、创世界知名品牌”为战略目标，坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”的发展方针，坚持社会效益和经济效益和谐发展，创新促进重庆火锅发展。公司是“重庆火锅协会会长单位”，先后荣获“全国商业科技进步奖”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国商务诚信建设试点工作先进企业”等荣誉和称号。

第五名：山东鸿兴源食品有限公司 (鸿兴源)

山东鸿兴源食品有限公司成立于1999年6月，是一家从事家庭、餐饮、工业调味品开发、研制、生产、销售的股份制企业。公司成立伊始，就以“感动味觉”为使命，以为国人打造健康安心，营养美味的产品为己任，通过规范化的生产与管理，确保产品品质与质量的一流与稳定。

鸿兴源现拥有三大生产基地，包括公司行政办公中心、香辛料生产厂区、高档复合调味品生产厂区，总占地面积300余亩，建筑面积 110000平方米，生产车间100000平方米，年加工调味品能力500000余吨。

鸿兴源以打造“中国调味品行业第一集成供应商”为宗旨，积极引进高素质人才和先进技术，组建研发团队和专家组，形成了强大的产品与技术研发能力的双重保障。公司特聘华南理工大学食品研发工程团队，为公司的技术研发及产品创新方面提供了源源不断的支持，这支研发团队由2名博士生导师带队，17名博士生40余名研究生组成。2010年9月，公司与华南理工大学食品工程研发团队签订了长期的合作协议，双方已经在鸡精、鸡粉、鸡汁、辣椒酱等复合调味品的研发与生产方面展开了合作，目前正在利用优质原材料生产各种呈味基料领域进行着更加深入的合作。2012年3月，山东省生物酶解调味品工程技术研究中心正式落户鸿兴源，目前设有研究开发生物酶解、香辛料超低温粉碎、发酵辣椒酱、高品质酱油、以及系列新品的研发实验室，并导入先进的科研管理模式，开创调味品生物研发新领地。依托鸿兴源强大的研发团队，经过精心研制，开发出调味品400余种，其中包括超低温粉碎香辛料系列、常温香辛料系列、特色菜系列、和谐草本火锅系列、纯酿酱油系列、芝麻香油系列、蚝油系列、上品汤料系列、鸡精系列、川派辣品系列、腌料系列等等。

鸿兴源——2008年北京奥运会与2010年上海世博会指定餐饮原料供应商、中国餐饮特色企业、驰名保护、中国调味品10强企业。鸿兴源经过16年的发展，与家乐福、大润发、沃尔玛、麦德龙等几十家知名大型连锁超市以及各地该行业有影响力的大型经销商建立并保持着良好的合作关系。2011年，公司顺应调味品行业的发展趋势，经过大量市场调研和反复论证，在业内率先开创了专营店的模式，现已在全国范围内开设鸿兴源调味食品专卖店1000余家。鸿兴源系列调味品畅销全国30多个省市地区，进驻了县级市区、乡镇，经过经销商朋友的不断努力和鸿兴源人的持续开拓，鸿兴源得到了广大消费者的欢迎和认可，赢得了极高的市场知名度和良好的社会反响。

第六名：四川天味食品集团股份有限公司 (好人家)

四川天味实业有限公司，是一家专业从事调味品开发和生产的大型食品生产企业，公司位于双流县工业集中区黄甲大道三段，注册资金3000万元，2007年被四川调味品协会评定为首批“四川调味品十强品牌企业”。 公司集科研、生产、销售于一体，具有雄厚的调味品研发和生产能力，已与四川食品工业研究院、四川食品发酵工业研究设计院以及四川理工大学等多家高校科研机构结成战略联盟，公司自成立以来，已先后自主开发出三大系列100余种畅销全国并远销海外的产品。其主要品牌“大红袍”、“好人家”已跨入全国知名调味品品牌行列，并获得“中国驰名商标”称号，被多级政府推荐为2008争创“中国名牌”称号的重点单位。公司产品全部获得QS生产许可并获中国绿色食品A级产品证书。 公司一直注重规范管理，先后通过了ISO9001：2000国际质量体系认证，HACCP食品安全管理体系认证，EMS环境管理体系认证和OHSMS职业健康安全管理体系认证。 公司已在全国32个省市自治区建立了完善的销售网络，与全国1200多户经销商建立了常年业务联系，在重庆、西安、郑州、兰州、沈阳重点区域建立了办事处。 公司已取得四川省农业产业化龙头企业，2009年争创国家级农业产业化龙头企业。为探索与农户更紧密的结合，公司将发起成立新农村经济实体——辣椒种植合作社，切切实实带动当地农民致富。 经过十多年的发展，天味公司已经形成由四川天味实业有限公司、成都天味商贸有限公司、自贡天味食品有限公司构成的大型调味品生产企业集团。

第七名：重庆自家厨房食品有限公司 (自家)

关于“自家集团”

自家集团自成立以来一直致力于弘扬中国美食文化，本着“勤奋务实”、“开拓创新”的精神，不断努力，研发出了自家卤料、火锅底料、麻辣鱼调料等川味麻辣系列调料，深受消费者喜爱。占据全国卤料销售市场主导地位，成为我国卤料行业里的一面耀眼的旗帜，成就了全国第一品牌。

关于“自家品质”

公司13年来，先后荣获“中国名优食品”、“中国质量万里行示范单位”、“重庆市著名商标”及2004年中国食品安全年会“全国食品安全示范单位”。在2004年第五届中国美食节上，自家调料系列荣获“最受消费者喜爱品牌调味品”。通过ISO9001:2008版国际质量管理体系认证，自企业成立以来无一例食品安全事故投诉。

第八名：四川老坛子食品有限公司 (老坛子)

四川老坛子食品有限公司坐落于“中国泡菜之乡”——眉山，成立于2010年，占地面积20000平方米，拥有专门发酵陶坛2000多个，是一家致力于研发生产高端泡菜、调味品的现代化食品加工企业。公司严格按照标准化进行生产，全程质量监控、严把质量关，并将标准化生产作为企业发展关键性措施，使之贯穿整个企业的生产服务。 用自己发酵的原材料开发调料是公司独有特色，公司拥有数十人专业研发团队，汇聚了行业内资深的泡菜产品研发及调味料应用技术人才,根据不同客户研发不同的调味品。 公司以了解客户、满足客户需要为发展方向，以“追求卓越，以人为本”为坚定信念。以对合作伙伴异乎寻常的重视，为每一位合作伙伴提供优质放心的泡菜原料和标准化调料。

第九名：成都蓉城老妈实业有限公司 (蓉城老妈 )

成都蓉城老妈实业有限公司位于四川省成都市青羊区东通顺街13号。公司坚持以人为本，以诚信求客户，以质量求生存，努力做到客户第一、市场第一、质量第一。生意诚为本，经商先做人是我们追求的宗旨。 “以质量求生存，以效益求发展”是本公司的宗旨，公司将以不断开拓求实创新的作风，全心全意为客户服务的精神，迎接市场的挑战。将公司做强以此来回报国家、回报社会、回报用户、回报股东、回报员工，为社会的文明和人类的进步贡献自己的力量！

第十名：四川金宫川派味业有限公司 (金宫)

四川金宫川派味业有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业，历经二十年创新与发展，铸就璀灿的金宫品牌。公司现位于国家级开发区——成都温江区海峡两岸科技产业开发园，拥有国内最先进的自动化生产线，各类人才1500余人，旗下金宫、百信两大品牌产品畅销全国，深受广大消费者的喜爱，获得“中国鸡精十大品牌”称号。经过公司全体人员的共同奋斗，企业在产能、产品质量、物流能力和服务质量上都已达到国际调味品行业先进水平。

企业立足中国鲜味工业以及巴蜀特色为主的方便复合调味品的开发、研制及推广，以“创中国第一民族名牌，做行业先锋，让天下人拥有健康美味的生活！”为目标。曾多次发起、参与国家鸡精、鸡粉行业标准的起草和订制工作。公司研发生产的鲜味、香辣、火锅等系列产品深受广大消费者的喜爱，也是许多大中型餐馆酒楼名师大厨的首选。金宫产品网点遍布全国32个省，1580个地市、县级市场。

公司立志打造完善的食品产业链，成为极具竞争力并赢得社会尊重的企业，成为中国的味谷。香辣调味品及食品生产基地项目于2011年6月正式签约落户青白江区现代农业港，该项目占地300余亩，建成后年产值达5亿元人民币以上，可解决就业1500多人，预计可解决2万农民的种植配套问题和带动近30亿的上下游产业；另签约黑龙江绥定庆安生产基地，从事大豆、方便米饭等食品深加工，打造庆安县的“健康调味品产业园”。

公司奉行“只有成功的客户，才有发展的金宫”的经营思想，秉承“超越自我，精益求精”的企业精神，以“消费者满意与否是检验金宫人价值的唯一标准”的态度来为消费者和客户负责。今后，金宫味业将继续向着“创中国第一民族名牌，做行业先锋，让天下人拥有健康美味的生活”的目标，胸有成竹，昂首迈进！